Corto viaje a Los Angeles

Es irónico ver como uno planea algo y al final no sale como uno quiere, pero no hay que frustrarse. La vida sigue y los sueños vienen y van, los cambios siempre estarán presentes y solo debemos de tener una mente más abierta y aceptar que a veces tenemos que dejar que las cosas tomen su curso y no forzarlas a que sea hagan realidad.

Después de 14 meses en Panamá. Decidí regresar a Sidney por motivos familiares, en realidad no era mi deseo irme, pero parecía que no habia opción y por eso estoy aquí. Este es mi tercer dia de vuelta y me siento bien, me siento en casa y creo que extrañaba un poco el frío. Invierno es una estación del año bastante agradable porque siempre me imagino como la estarán pasando las personas en esta misma época del año en otras partes del mundo. Tuve la oportunidad de estar en Nueva York en Diciembre del 2011 y aunque no hubo nieve era bastante frio recuerdo. En otra ocasión, tuve la oportunidad de estar por 1 semana en Seoul, Korea del Sur en Enero del 2013 en aquella ocasión si había mucha nieve y era mucho más frio que Nueva York. Sino me equivoco creo que estaba en -15 grados Celsius.

En estos 14 meses que he estado en Panamá. He podido disfrutar mucho de la compañia de mis padres, mi hermano y de mis amistades de la infancia. Que lindo es saber que aunque hayan pasado los años los sentimientos siguen siendo los mismos, ese calor abrazador y tan particular de mi bella Tierra es único. Calor, que te abraza desde el primero momento que sales del avión, tanta es la calor que cuando llegas a la puerta de salida ya estas sudando jaja asi es mi País. Los seres humanos tendemos a cambiar cuando nos vamos a otros países y nos adaptamos a otra forma de vida, tendemos a dejar el pasado y a olvidarnos de lo que alguna vez vivimos. Nos olvidamos de nuestras raíces y nos ubicamos en una nueva cultura y en un nuevo ambiente que para muchos es MEJOR.

No puedo negar que alguna vez en mi afán por lograr grandes cosas y conocer el mundo, llegué a pensar de esa misma manera y aunque hoy día aún mantengo mi amor por los viajes y el Extranjero. Siento que mi esencia de persona no ha cambiado, que aunque los años fueron pasando solo me han moldeado y hecho mejor persona de la que fui ayer. Tengo una mezcla de 3 culturas y eso en ocasiones produce conflictos internos conmigo misma porque me quiero adaptar a las 3 culturas y al mismo tiempo busco mi identidad única.

No es fácil haber nacido de descendencia China en un país que al principio no aceptaba la cultura como tal. Y que al cumplir los 19 años me vine a estudiar a Australia, un país muy abierto a las culturas y al intercambio cultural entre paises. Me sentí libre de poderme expresar, libre de saber que aunque vengo de un país pequeño he logrado grandes cosas a nivel personal y no hay orgullo más grande ni satisfacción que se le compare.

Feliz Miércoles : )

Milán Cita

Happy birthday to me

Hoy, hace 26 años vine al mundo. No nací en cuna de oro y no tuve una infancia repleta de regalos y cosas materiales, pero no la cambiaría por nada del mundo. Tuve una infancia y adolescencia de trabajo y de aprendizaje en la vida real. Muchas veces durante esos dias me arrepentía por todo lo que me estaba perdiendo de niña y con el pasar de los años me fui dando cuenta que lo importante no fue jugar con muñecas, ni con la cocina de mentirita o aparentar ser papá y mamá. La vida se había tornado en un constante cambio para mí y las cosas que estaba aprendiendo no las aprenderia en los libros ni mucho menos en la escuela.

Pude darme cuenta que el esfuerzo que hacían mis papas a diario para darnos una mejor calidad de vida de la cual ellos disfrutaron era mi mayor motivación para trabajar. Y esa es una de las lecciones que yo me comprometo a que mis hijos aprendan.

Lecciones como esas no se dan en las aulas de clases o jugando. Se aprende sudando la gota GORDA. Luego de eso, fui al extranjero a estudiar y fue algo que siempre quise y lo logre con mucho esfuerzo... Nadie me puede decir que yo no aporte económicamente a mis estudios insconcientemente porque de alguna manera lo hice sin saberlo. Durante los siguientes 6 años pase los mejores momentos de mi vida hasta ese entonces. Estudié lo que siempre quise, viaje mucho, comí y experimente muchas cosas, aprendí demasiado y sobretodo conocí a increíbles personas. Hay un dicho que dice: las cosas pasan por alguna razón y es cierto, todo tiene su tiempo y razón de ser. 

Gracias Diosito por un año más de vida. Estaré Eternamente agradecida por mi familia, mi vida, las experiencias que me has permitido vivir y las personas que han llegado a mi vida.

Milán Cita 

Te amo

Haberte conocido ha sido una de las cosas más lindas que me haya podido suceder en la vida. En la vida, porque te he estado buscando por mucho tiempo y alrededor del mundo y finalmente aquí estamos. De vuelta al lugar en donde crecí, aprendí, estudie y madure. Los obstáculos siempre estuvieron en mi camino y aún hoy lo están. Haber tenido la oportunidad de ir al extranjero me ha permitido tener una perspectiva diferente de la vida, una perspectiva positiva y madura de las experiencias vividas a diario. Experiencias que aún a pesar de parecer distantes en estos momentos los recuerdo y atesoro con cariño. Cada paso que di y cada obstáculo que enfrente me llevaron un poquito más cerca de alcanzar mi sueño.

Hoy quiero darle gracias a Dios sobre todas las cosas por tanta bondad, humildad y sencillez que llena mi corazón. Por haberme hecho sensible ante el dolor ajeno, por siempre tener piedad de las personas que me rodean, por saber perdonar aún a pesar de los errores de los demás y volver a confiar olvidando lo sucedido. Para muchas personas se ve mal, se ve mal que yo sea tan confianzuda con todos porque se empeñan en preocuparse por si me lastimaran nuevamente. Yo por mi parte solo me preocupo por hacer el bien y de no mirar a quien. Lo que sí sé es que una vez traicionada mi confianza es muy difícil volver a creer que no volverá a suceder y allí es cuando tengo que decidir qué es lo mejor?

Tú me has enseñado a vivir y ver la vida desde otros lentes, otra perspectiva muy diferente a la cual yo estaba acostumbrada a ver las cosas. No puedo negar que al principio me parecía hasta loco que yo estuviera haciéndole caso a un completo extraño, alguien a quien recién conocía y no sabía mucho aún. Pero esta vez fue diferente, esta vez mis instintos me decían que me dejara llevar y confiara en que las cosas tomarían su curso en el río de la vida y así fue sucediendo poco a poco. Y se fue entablando una linda amistad llena de confianza, de madurez, de curiosidad por conocernos y saber uno del otro. Con el pasar de los días la comunicación fluyó de una manera increíble que creo que ambos no lo podíamos creer que estaba de veras sucediendo. Tú comunicación se fue intensificando y  yo aún no tenía ese interés, porque no entendía que estabas filosofando cuando te expresabas en esa forma muy particular. Me sorprendió mucho tu ortografía y sobre todo el contenido de tus mensajes, era todo un placer leerlos y me quedaba esperando que llegaran otros y otros más. Me moleste conmigo misma un día porque no entendía del todo tus mensajes y empecé a pensar que el problema era yo quien no entendía tu punto de vista y me esforzaba lo más que podía y aun así me sentía como un pez fuera del agua.

Milán Cita

Business Assets

The biggest assets of every business/company are their customers and staff. You should never play with fire. They are the foundation and success of your business no matter what.

Primer post del 2013

Hola Chicos/as,

Ha pasado mucho tiempo desde la última vez que he subido un post. Espero que todos estén aprovechando al máximo este 2013 lleno de nuevas oportunidades por delante. Quiero comenzar este post agradeciendo a Dios primero que nada por todos los hermosos amaneceres que me regala día a día, por tener a mis hermanos junto a mi y por supuesto por permitirme despertar y estar sana.

Estos primeros 4 meses del 2013 han sido sin duda alguna de grandes desafíos, sacrificios y sobre todo enseñanzas que me servirán para el futuro. Los primeros 3 meses de este año estuve de viaje con mi hermano Marcos, y sus dos amigas Heidi y Luisa a Corea del Sur. En nuestro viaje a Corea  del Sur, visitamos Seoul, Pyeong-chang y por supuesto no podía irme de Corea sin antes visitar a mi amiga de muchos años Mihyun, en Busan. Aún recuerdo cuando ella vino a Sidney en Septiembre del 2012 a visitarme y le prometí que iría a visitarla, pero no pensé que fuera tan pronto. La pasamos muy bien en Corea del Sur, conocimos muchos lugares, comimos mucha comida deliciosa y tomamos muchas fotos. Definitivamente Corea del Sur es uno de los países que tendré que volver a visitar para poder conocerlo mejor y explorar con mayor profundidad.

Incheon International Airport 

Fueron 7 increíbles días que pasamos en Corea del Sur y no los cambiaría por nada del mundo. La temperatura estaba al máximo -15 y -30 grados no se ni como sobreviví a esa temperatura y es que fue mi primera vez experimentando esa temperatura y por supuesto era la primera vez que vi nieve. 

La comunicación con los coreanos fue un poco difícil luego que nuestros amigos Aiden y Blake nos dejaron de vuelta en el Hotel. Esa misma noche salimos a cenar alrededor del Hotel y por supuesto no sabíamos dónde era mejor la comida ni a dónde podría ser mas barato. De todas maneras salimos en la fría noche porque la hambre que teníamos se estaba intensificando minuto a minuto. 

Pasamos por varios restaurantes, y no había uno que nos llamará la atención, pero había que comer algo y era sin duda un poco pasados de las 8:00 PM así que no hubo remedio que ir al primero que encontráramos. Entramos a un Restaurante de barbacoa Coreana, la comunicación fue un factor importante que no podíamos omitir. De igual manera nos sentamos y estuvimos mucho tiempo pensando que queríamos comer, al final Luisa ordeno una sopa y algunas carnes para la barbacoa y que a propósito estaba caro y no nos lleno para nada. 

Korean BBQ 

Ventajas:

- La carne nos quedo rica (lastima que no hayamos tomado fotos)

- El Restaurante estaba justo a lado de nuestro Hotel  

Desventajas: 

- El servicio al cliente fue malo (quizás sea porque no hablamos coreano) 

- La porción era muy pequeña para la cantidad de dinero que nos cobraron 

- Definitivamente es mejor que tengas un amigo Coreano si piensas viajar a Corea (porque te ayuda primero con el idioma y segundo te puede recomendar comidas tradicionales o propias del lugar de donde ellos son, lo que es el mayor propósito de ir de viajes) 

Luego de la cena, seguimos explorando el área en donde nos estábamos hospedando, que se llama Yeouido y el Hotel se llama Kobos Hotel en Seoul que a propósito estaban muy cómodas las habitaciones y la atención al cliente es excelente, muy recomendado si es que van por ese área y están buscando hoteles alrededor. 

Para resumir, luego de eso nos quedamos unos días más en Seoul y luego me fui a Busan a visitar a mi amiga Mihyun. Me quedé con ella por 1 día y medio y me llevo a muchos lugares interesantes en Busan y a las calles y los festivales de comida que era mi principal objectivo en Korea, no tanto el shopping sino mas que nada ir a ver los lugares turísticos, comer y tomar muchas fotos por supuesto. 

Luego de regreso a Seoul, nos quedamos otros 2 días más y ya fin del viaje, empacar e ir al aeropuerto en la mañana camino a Shanghai y bueno les contaré más al respecto sobre el siguiente capítulo de mi viaje. 

Hasta entonces,

Milán Cita 

El mejor día

El mejor día podría ser hoy, podría ser mañana no se sabe en realidad cuando será, pero lo más probable es que hoy pueda ser ese dia. Quiero comenzar con este post agradeciendo a Dios primero que nada por todo lo que me ha dado, por mi familia y por los tristes y felices momentos que Él me ha regalado durante los años.

Sé que hoy será un maravilloso día porque asi lo presiento, presiento que las cosas saldrán bien porque así es como yo lo veo en mi mente y por eso sé que así habrá de ser. Siempre he oído que las personas dicen que cuando uno tiene una mente positiva las cosas siempre salen bien, y con el pasar del tiempo me he dado cuenta de eso; especialmente ahora que estoy lejos de casa y lejos de mi familia. Acá en Sydney con mis dos hermanos me he dado cuenta de muchas cosas, muchas de las cuales nunca había pensado llegar a darme cuenta a esta corta edad de mi vida.

Me he dado cuenta que cuando quieres algo tienes que pedirlo, y no me refiero necesariamente a pedirlo en palabras sino que me refiero a pedirlo con acciones, muchas veces te puedes encontrar con personas que tienen tanto talento en sus manos pero que no llegan a lograr cumplir sus sueños porque escasean de recursos ecónomicos, y muchos otros tienen tanto talento en sus manos, pero que lastimosamente no lo saben explotar y otros que se dan por vencidos y se desaniman a seguir por pequeños errores. Somos humanos y sabemos que no somos perfectos, pero por alguna razón cuando competimos por ser el más fuerte eso siempre nos alienta a seguir adelante y a seguir aunque las caídas hayan sido fuertes.

Asi como muchas personas en el mundo yo tengo mi sueño y la verdad es que no sabría por cuál comenzar primero. Mi mayor sueño siempre ha sido tener mi propio negocio, un restaurante para ser más exacto y ese sueño lo he mantenido desde que tenía 13 años; me empezó a gustar el mundo de los negocios desde que comenzé a trabajar con mis papas. Obviamente que no desde ese primer momento cuando a penas tenia 11 años, mi interés por el negocio se fue desarrollando a medida que iba pasando el tiempo y a medida que me iba adentrando más mi pasión era mayor. Y desde entonces siempre he querido tener mi propio negocio

Mi segundo sueño sería poder viajar por el mundo, viajar es algo que me apasiona tanto como me apasiona el negocio no podría determinar cuál de los dos me gusta más por el momento, pero para mi ambos tienen la misma importancia, luego de eso creo que el siguiente sería la cocina. Ahora que lo veo de este modo las tres cosas tienen mucho en común y cada una se vincula con la otra para asi crear el mejor sueño. Me alegra tanto el hecho de que lo haya descubierto ahora y este primer año que he estado en Sydney me la permitido aclarar mi mente y pensar bien en mis objetivos a largo plazo y es que he estado pensandoló por mucho tiempo y me encantaría poder cumplir mis tres primeros sueños muy pronto, digo primeros porque aún tengo muchas más en mente.

Me considero una persona bastante optimista y sé que eso me ayudará a lograr mis sueños no me importa lo que tenga que hacer y lo que requiera para cumplirlo, pero estoy 100% positiva y dispuesta a hacer lo que sea para llegar a el cueste lo que me cueste. La vida es una sola y hay que disfrutarla al máximo en cada momento que tengas el mañana no es prometido para nadie como dicen muchos así que si hoy tienes esa oportunidad de cumplir tu sueño no lo dejes escapar porque quizás podría ser la única que tengas. Las cosas buenas no siempre vienen forrados con papel de regalo bonito, sino que a veces pasan cosas malas antes de que eso pasé, pero que al final valdrá la pena todo el esfuerzo y sacrificio que hayas puesto. Las cosas pasan por una razón y eso solo Diosito lo sabe.

No dejen de perseguir sus sueños no importa que tan lejos parezcan ahora lo más importante es que esten decididos a llegar a ellos, ellos vendrán a ti de seguro cuando el momento venga. Mis mejores deseos en su búsqueda por alcanzar sus sueños.

Milán Cita

Seafood Korean Pancake with Soy Vinegar Sesame Sauce

Hello, 

Here is the recipe for my Seafood Korean Pancake, is slightly different from the original recipe which I found it on the internet. This one has some different ingredients. 

Ingredients: 

- 1 Cup of Korean pancake mix or plain flour

- 1 Cup of cold water 

- 2 tbsp of sugar or sweet rice powder 

- 10g of melted butter 

- 2 eggs 

- 1 tbsp of chicken powder 

- Spring onions or green onions

- Seafood mix 

Equipment: gas cooking stove, pan, bowls, spatula. 

Serving utensils: round plate, small ramekin.

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: 20-30 minutes 

* Optional 

Instructions: 

1. Place the Korean pancake mix or plain flour in a big mixing bowl, add half of the cold water to create the batter, 1 egg at a time mixing well and adding the remaining cold water plus the second egg. Add the melted butter, sugar and chicken powder mix all these ingredients very well to a batter consistency. 

*You can add the spring onions to the batter mixture to cover it with the batter, but I prefer to place the spring onions directly to the pan and the adding the batter mixture with the seafood. 

2. After placing the spring onions in the pan add the seafood or want for toping and add some of the batter mixture to create the pancake and hold the spring onions. Cook for about 10-15 minutes in a medium-low heat. 

3. Flip the pancake to cook the other side until slightly brown for another 10-15 minutes. 

4. Make the sauce and pour it into a small ramekin. 

Sauce: 1 tsp of soy sauce, 1 tsp of white vinegar, 1/2 tsp of sesame oil, pinch of sugar, pinch of toast sesame seeds, and finely chop spring onions. 

Finally serve the pancake on a round plate with the sauce in a small ramekin and garnish with spring onion. 

More recipes coming soon :-) 

Seafood Korean Pancake with Soy Vinegar Sesame Sauce

Korean Pancake mix

Mix seafood

Batter

Spring onions or Green onions

Canola oil 

Spring onions in the pan with seafood 

Add some of the batter 

Put on the lid to cook it faster and save time, but be careful not to burn it ^.^

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Start all over again

Starting all over again after few years is always hard in the beginning, but once you get used to you will be fine. I can't believe we are not friends anymore and how hard I tried to catch your attention but seems that everything I did was not enough for you and I still don't know what you really want to do.

I am moving on to a new level in my life and I am quite happy at the moment with everything around me, my job is going pretty good and my studies too, my English has improved a lot since the very beginning I came to Australia and I am really proud of myself at this stage and don't regret anything so far.

Life is excellent here that is why I am planning to stay here a bit longer till I fulfill my dream and goals, I got so many things in my mind which I want to execute in a near future, I don't know how long is going to take and how much effort do I have to put into, but I am sure I will get it no matter what.

Definitely there is no tomorrow for us in this world and there is nothing I can do about it, but thanks for all the memories we shared together I have had the best time in my life with you and nothing will erase those memories from my mind; because I don't want to forget them either. Thanks for always be there for me even when I could not see you around.

There is something about you that I love, but I am not sure what is it? Maybe because you were the first person I felt this way and my mind is trying to keep that feeling just the way it is. In the other hand, my heart wants to move on and open up for someone else.

Grab a cup of coffee and have a nice day! ;)

With love,

Milan W.Y.

Wilson Ching - Quisiera

Como duele verte herida en soledad, con tus ojos tristes y con ganas llorar.  

Como duele ver que tu alma se te escapa cada vez que sufres y no sabes que pensar

Si supieras lo que siento que cada día yo te espero.

Si supieras que en silencio te quiero.

Quisiera decirte amor que en ti no habrá más dolor porque estaría siempre a tu lado cuidándote en mis brazos.

Quisiera borrarte amor que llevas por dentro, mostrarte un amor profundo y puro a tu corazón.

Cada vez que sientes que tu vida no te vas, en mi alma partes en pedazos si tu no estas.  

Si supieras lo que siento que cada día yo te espero.

Si supieras que en silencio te quiero.

Quisiera decirte amor que en ti no habrá más dolor porque estaría siempre a tu lado cuidándote en mis brazos.

Quisiera borrarte amor que llevas por dentro, mostrarte un amor profundo y puro a tu corazooon.

No me importa si el fuego me queme a mi, y que me lleguen tormentas porque aquí yo te cuido y te doy mi amor…. eterno.

Quisiera decirte amor en que en ti no habrá más..más dolor, porque estaría siempre a tu lado.

Quisiera decirte amor que en ti no habrá más dolor…más dolor porque estaría siempre a tu lado cuidándote en mis brazos.

Quisiera borrarte amor que llevas por dentro, mostrarte un amor profundo y puroo… a tu corazón. Uhhh ahhh  


Wilson Ching - Quisiera (listen to this song) 


Enjoy,


(= Milan W.Y. =)

Tu y yo contra el Mundo

Tu y yo contra este mundo que nos quiere separar. El día que supe de tu existencia no fue casualidas. Fue predestinado. Los días siguientes fueron mágicos y a medida que van pasando los meses se intensifica. Mi pedazito de cielo, mi Cozzit Gatito de mi corazón. Te amo, te admiro y te respeto.

Palabras y Pensamientos

Este en especial, es mi favorito me lo escribió un amigo en una tarjeta para mi cumpleaños #18 el cual aún guardo en una cajeta especial en mi cuarto. Gracias por todos los buenos momentos que hemos compartido juntos Alberto, eres el mejor. Dice asi: 


"Algo tan bello como lo es nuestra amistad no se romperá pués el cariño que siento por ti no lo siento por los demás y ni el tiempo ni la distancia nos separará pués las personas que queremos de verdad nunca estarán lejos siempre las podemos encontrar dentro del corazón. Te quiero!"


Y lo guardo porque el es unas de esas personas que siempre se preocupa por ti, un excelente amigo pero que casi nunca te lo demuestra y mucho menos te lo dice en palabras, sino que te lo demuestra con hechos. Y eso es algo que admiro mucho de el. El no tiene que decirte a cada rato que te quiere o que aprecia tu amistad, pero en el fondo tu sabes que el te quiere aunque a veces no lo demuestre porque le es díficil de hacer.

"No matter the time and the distance I will be there for you every time you need me, every time you feel lonely, every time you need someone to listen to you, every time you need to cry I will be there, every time you need me I will be right there for you"

Este último también es uno de mis favoritos, lo vi en un libro titulado "La Princesa Que Creía En Los Cuentos De Hadas" casi al final del libro había este mensaje:

"Deseo que tu felicidad sea tan grande como el cielo y tan profunda como el mar, te llevo siempre en mi corazón. Te quiero!"

Se lo dediqué en un cuaderno que llene de mis pensamientos más profundos.

Milán Cita